Een avondje uit eten wordt steeds meer een luxe. Na eerdere prijsstijgingen in de horeca, blijkt uit recente cijfers van het CBS dat de prijzen in restaurants en cafés opnieuw zijn toegenomen. Steeds meer Nederlanders merken het op de menukaart: een hoofdgerecht kost soms enkele euro’s meer dan vorig jaar, en ook drankjes zijn flink duurder geworden.
Waarom stijgen de prijzen?
De horeca heeft te maken met meerdere uitdagingen. Enerzijds zijn de kosten voor ingrediënten en leveranciers gestegen door inflatie en hogere transportkosten. Anderzijds kampen veel horecabedrijven met een personeelstekort, waardoor lonen omhoog gaan om medewerkers te behouden. Bovendien betalen restaurants hogere energiekosten en huren, wat allemaal doorwerkt in de prijs voor de klant.
Wat merken gasten van de stijging?
Gasten zien niet alleen duurdere gerechten op de kaart, maar merken het ook aan de kleinere porties, duurdere drankjes of het verdwijnen van het lunchmenu. Sommige restaurants rekenen tegenwoordig zelfs extra voor brood met boter of kraanwater. Ook het aantal gangen in een vast menu is bij sommige zaken teruggebracht.
Wordt uit eten onbetaalbaar?
Hoewel een etentje buiten de deur voor velen nog steeds haalbaar is, kiezen steeds meer mensen ervoor om minder vaak uit eten te gaan of te kiezen voor goedkopere alternatieven zoals een lunch in plaats van diner, shared dining, of een eetcafé in plaats van een gastronomisch restaurant. Toch blijft de horeca populair, zeker in het weekend en bij bijzondere gelegenheden.
Tips om slim uit eten te blijven gaan
- Kies voor een lunch in plaats van diner – vaak goedkoper en net zo gezellig.
- Maak gebruik van restaurantacties of kortingssites zoals Social Deal.
- Bekijk vooraf het menu en prijzen online, zodat je niet voor verrassingen staat.
- Boek buiten de piekuren; sommige zaken geven dan korting.
- Kies voor lokale, minder toeristische plekken – die zijn vaak betaalbaarder.
Door stijgende kosten voor personeel, energie, huur en ingrediënten zijn horecaondernemers genoodzaakt hun prijzen te verhogen.
Waarschijnlijk wel, zolang inflatie en loonkosten blijven toenemen. Veel ondernemers verwachten dat het prijsniveau pas stabiliseert als de markt rustiger wordt.
Ja, er zijn nog veel eetcafés, lunchrooms en wereldkeukens waar je goed kunt eten voor een redelijke prijs. Ook aanbiedingen via apps en kortingsplatforms helpen.
Kies voor lunch, deel gerechten, maak gebruik van acties en ga eens buiten de spitsuren eten voor lagere prijzen of extra deals.
